Cómo hacer la carta de una panadería o pastelería

Organizá por tipo

Panes, facturas y bizcochos, masas finas, tortas y postres, y la parte salada (tartas, sándwiches). Un orden claro por tipo de producto ayuda al cliente a encontrar rápido lo que busca en el mostrador.

Por unidad, docena o kilo

Dejá clarísimo cómo se vende cada cosa: las facturas por unidad o docena, los bizcochos por kilo, las tortas por porción o entera. Es lo que más se consulta y lo que evita confusiones al comprar.

Destacá lo del día

Lo recién horneado es tu mejor arma. Destacá lo del día y lo de estación: el pan calentito, la torta fresca. Transmite frescura y dispara las ventas por impulso.

Tortas y encargues

Si hacés tortas por encargue (cumpleaños, eventos), dale su espacio con opciones, sabores y cómo encargar con anticipación. Es una venta de mayor ticket que conviene mostrar bien.

Algo salado y para acompañar

Café, jugos, sándwiches, tartas: lo que acompaña a lo dulce suma ticket y convierte la compra rápida en una pausa. Combinalo en tu carta con la lógica de una cafetería.

Hacela digital

Lo disponible cambia a diario y los precios se mueven. Una carta digital reemplaza la pizarra y la mostrás también para encargues online. Creá la carta de tu panadería gratis.