Cómo hacer la carta de una rotisería

Organizá por rubro

Pollos y carnes, milanesas, pastas, guarniciones, ensaladas, postres. Un orden claro por tipo de comida hace que el cliente arme su pedido rápido, que es justo lo que busca en una rotisería.

Por porción, peso o unidad

Dejá clarísimo cómo se vende cada cosa: por porción, por kilo, por unidad o por bandeja. Es lo que más confusión genera en el mostrador y lo que más reclamos evita si está bien aclarado.

Guarniciones y combos familiares

Las guarniciones (puré, papas, ensaladas) y los combos para varios (un pollo + dos guarniciones) son el corazón de la venta. Armalos claros: simplifican el pedido familiar y suben el ticket.

Pensá en el "para llevar"

La mayoría compra para llevar. Aclará formatos, cantidades y para cuántas personas rinde cada cosa. Cuanta menos duda tenga el cliente, más fácil y rápido te compra.

Precios clarísimos

En la rotisería el precio decide. Que esté bien visible junto a cada cosa, sin letra chica. La transparencia agiliza la fila y genera confianza.

Hacela digital

Los precios y lo disponible cambian a diario. Una carta digital reemplaza la pizarra que hay que reescribir: la actualizás al instante y el cliente la ve antes de llegar. Creá la carta de tu rotisería gratis.